蓝莓芝士蛋挞

24DEC2011

平安夜。。

这一天。每个人应该都有自己的节目。和朋友出去倒数圣诞吧。

而我。。。只有躲在家的份。

a boy公司的alarm突然有问题。必须加班工作。没办法。。

家里死气沉沉的气氛。闷得我快发脾气了。。。

原本我的圣诞夜会在新加坡过的。。可是因为离不开a boy所以就报销了。。

与其在家生闷气。不如看看食谱动手做蛋糕更好。。

最后决定。。

蓝莓芝士蛋挞~~~

准备好材料。就开始动手捏挞皮。。

慢慢摸。慢慢捏。这一个蛋挞我总共用了3个小时才完成。。哈哈。。厉害吧^^

慢工出细货。。看看我的作品。。

~不只是蓝莓放太多导致馅料凹了进去~

哈哈。。有没有吓到啊。。超难看的蛋挞。。那些花纹什么形状都有。而且还是很难看的花纹才晕。。再加上馅料部分都凹了进去。。整体看起来。。没胃口吃。可是呢。。这蛋挞的食谱的确是很好吃。没有骗你。。只是被我做得乱七八糟。倒胃~~~

食谱取自哪里我忘了。。等我找到了再补上来吧。。

豆腐豆水罂粟籽戚风蛋糕@北海道杯子蛋糕

冬至。是团圆的意思。但是。对我而言。却。。恰恰相反。。

冬至前几天。我家皇太后说家里的鸡蛋还很多。去做粒戚风蛋糕来拜拜。。

所以。已经提早告诉a boy冬至前夕不得空陪他了。。

哪知到了那天。原本开开心心放工回到家就要开始做蛋糕。。才回到家，皇太后就送我一个大礼了。无端端又被臭骂了一顿。为什么我会出生在这样的家。。一边流着泪。一边秤材料。打鸡蛋。分鸡蛋。到蛋糕放进烘炉里时。眼眶还是湿的。怎么我就是这么不争气。受了委屈总不能坚强点。就非要泪流满面呢。。原来我的心灵是那么脆弱的。。

蛋糕做好。汤圆搓好。冲个凉。心情还是无法平静。。就独自一个驾着摩哆去找a boy。他被我吓到了。刚开始还以为我和他开玩笑说要去找他 。怎知。。看到我到他家门口。听到我的声音。他就知道我不妥了。。他抱紧我。。一直问我什么事。他紧张了。。对不起吓到你了。。只有他的安慰才能平复我心里的委屈我心里的痛。。

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原来心情不好做出来的蛋糕也是失败的。。明明已经把戚风蛋糕的技巧掌握的不错了。怎么还会失败。。唉。。。。心情糟透了。。

                                        

                                   蛋糕在烘炉里涨得很高。。第一次看到这样的情形。。蛋糕拿出来时也是高高的。一直到待凉后脱模出来。蛋糕就斜一边去了。太软了。还有蛋糕也有点束腰。。好奇怪的蛋糕。。。对了。。忘了说这是豆腐豆水罂粟籽戚风蛋糕。。食谱取自阿米。。

同一天。我也做了北海道杯子蛋糕。。表面看起来是很美。。没有收缩得很厉害。。可是蛋糕体比较硬。吃起来口感不是很好。a boy也是说蛋糕太干。。又是失败。两个蛋糕都失败。。泄气。。

虽然蛋糕体比较硬。但是那个奶油我喜欢。哈哈。放进冰箱冷却几个小时。口感真的很不错。。这个蛋糕我一定还会再试。。我要继续加油把蛋糕烘好。。这个杯子蛋糕我只做了8个。。5个带给同事尝试。1个进我的肚子。1个是进我最爱的人肚子。还有一个是送给请我吃很好吃的番薯汤圆~~~猪皮jubie。。。

败家篇

迷上烘焙。就注定钱包会越来越扁。就因为家里从来没有人有兴趣去学习烘焙。所以家里的材料器具都不完全。很多工具都没有。所以。。我就得花钱@@

首先，在淘宝看到各式各样的纸杯。忍不住就败了不少。再加上一些零零碎碎的。刮刀。花嘴。挤花袋。量匙。cake tester。还有些色素。加加麦麦都要150++。。这个数目只是购买器具罢了。。材料方面都还没有计算进去。。烘焙。。真的好败家。。哈哈。。

还有。我也花了RM45买了一个电子秤。

cosway的。。

终于有一个属于自己的电子秤了。

以后我的烘焙就靠你帮我量材料咯。

其实。。我还没有摸清楚它的用处^^

这些呢就是其中一部分淘宝惹得祸。。

写给自己

爱娥。。

不要每次遇到难题就自己一个人躲起来哭。。一直哭。。哭。根本不能解决问题。眼泪擦干。自己站起来面对。拿出你的自信。拿出你的坚强。拿出你的勇气与勇敢。和那些欺负你的人对抗到底。。你要知道。你这辈子没有那么一个人会为你遮风挡雨。没有那么一个人会在你需要帮忙时站在你的立场为你想。你身边的人只会抱怨你。不会为你所付出的而感动。。爱娥。该醒了。不要再傻了。你知道吗？就算你做的多好。在人家眼里根本就是零的。没有人会看得到你默默地付出。 你何必再执着呢？夹在中间的心情有谁懂？笨蛋！！辛苦的就只有你自己。为什么要了不懂珍惜你不懂爱你的人去努力呢？不要去怨天怨地为什么要得到这么不公平的待遇。你的命就是如此。你没有反抗的权利。你只有去接受这个事实。不要再去为了让大家可以好好相处下去而拼命为另一方说尽好话。不要做那么多于的事情。从一开始到现在。你为了让双方面都可以和睦相处。死命的在双方面前说对方有多好。到最后，你得到的是什么？不要再沉沦下去。除了你自己。没有人会帮你。做些让自己开心的事。不要再为了讨好其他人而苦了自己。没有人懂你到底付出了什么。你在人家眼里只不过是一颗棋子。利用完就随手丢。既然如此。你何必念这份情呢？手心手背都是肉。爱娥。你没得选择。你选了1你就会失去2。天底下没有十全十美的事。你觉得对就勇敢去做。不要再那么懦弱。。人家只会瞧不起你罢了。。爱娥。。坚强起来。不要哭。深呼吸。。告诉自己。。当你有困难时。再亲的人都会离你而去或是袖手旁观更或则是无能为力。靠自己。你可以的。活了二十几年。是时候为自己改变。不要让人看不起。坚强起来。。一定要。你必须要。从今以后。不要为了不爱你的人的几句话而在意。心痛流泪。不值得的。。爱娥。。自己爱自己。。你必须要学会坚强勇敢。。狠起心来吧。。加油。。。

心情杂记@全麦戚风

才放工回家踏进屋里。就听到家里的皇太后骂人了。心情自然就差了。很讨厌回到家的那种压迫感。大多数人都喜欢回家的感觉。刚刚我就相反。一个没有温暖的家。有谁会想回一个没有温暖的家呢？在我的家。全部都已经不小了。可是。我们每做一样东西都必须先经过皇太后的同意。她脸一黑。接下来就是狂风暴雨。习惯了。都已经相处了二十几年。或许等我出嫁那一天才能解脱这种生活吧?但是。婚后的生活会是我想要的吗？？？？

有些人孩子生了懒惰照顾。全部就丢给妈妈。妈妈不再是年轻了。怎么能像以前那样一个人能顾几个小孩呢？既然不想顾小孩。为什么还要生小孩？难道就纯粹为了满足生理需要吗？我打从心底看不起你这种人。。从住在一起到你嫁为人妻。你自私的性格从来没有改过。你只会想自己的立场。认为全部人都应该那样被你使唤。你说的你做的是对的。。因为你是大姐。。你想过吗？有些事我们是没有必要帮你的。。可是。我们都一一帮你。可是。你说过一句谢谢吗？你曾经感动吗？我敢说你没有。你一直都认为我们都没有帮你。你试过自己好好想想吗？想想你的婚姻一路走来。我相信你都知道你的娘家在背后帮了你多少。 你要我帮忙时我可以毫无怨言的去帮你。可是当我需要你帮忙时。你总会用很多不成借口的借口来推辞。对你。。我心寒了。。。

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罗嗦了一大堆。现在来请大家吃蛋糕。。

别误会蛋糕上有苍蝇哦。。那是浮在蛋糕表面的葡萄干^^这是第一次做的全麦气戚风蛋糕。我个人就不喜欢这个味道。。很淡。可能是因为我重口味吧^^虽然它的麦味很香。它始终不是我要的味道。而且。口感有点粗糙。是我的面糊做错了吗？还是全麦戚风本来就会比较粗和干呢？？？

PANDAN LAYER CAKE

这天。同事女儿拿了本蓝赛珍的我会烘焙书来office。。翻呀翻。。就看到班兰千层蛋糕。。卖相很好。材料买齐。星期六晚就先动手烘了蛋糕体。。跟着食谱。买了海绵蛋糕粉。加了鸡蛋。打了好一阵子。面糊水水的。我以为被我打坏了。就把面糊倒掉（浪费我的钱。我的力。我的时间）呜呜呜~~~

算了。还是用自发面粉。跟着自己戚风蛋糕的做法比较安全。。。

总算成功啦。。看看时间原来已经十一点半了。。好久都没有超过十点睡觉的我竟然可以为了烘这粒蛋糕破了纪录。。看吧。。烘焙的魔力很强吧^^~~

隔天天都还没亮我又爬起身准备我的班兰加央。。第一次做这款蛋糕没有经验。。食谱写8大匙绿豆粉是多少重量我也不懂。。就随便放100g.。还好煮出来的加央还算成功了。。

把蛋糕切成三片。。这个步骤好难。。看我把蛋糕体切得那么不均匀。大小片的。还有待进步~~~

班兰加央也搽得不均匀。。

这款蛋糕吃起来真的很好吃。。不会你腻。吃了第一口就会再想第二口。第三口。。这是a boy 说的。。他喜欢这个蛋糕^^美中不足的是我的班兰汁放太多了。。有点点的苦。。哈哈。。贪心的后果咯。。还有就是蛋糕体烧焦的部分没有切掉。造成蛋糕整体看起来差了好多。下次要再加油咯。。

咖啡戚风蛋糕

天气变了。。每到傍晚时分总会下场大雨。偏偏又是放工时间。最讨厌在这个时候下雨了。放工麻烦不止连唯一量街的娱乐也没了:(
这一天。雨神依然在哭泣。原本太阳高挂的下午。说变天就变天。天色暗了。狂风来了。再来就是大雨。。完了。今晚又是呆在家~~~~

在家无所事事真的很闷。就看看家里还有些什么材料。。唉。。。又是只有7风蛋糕的普通材料。。算了。就做回7风吧。。简单容易有好吃。。瓦咔咔^^

七手八脚把材料准备好。开始打鸡蛋。分蛋。弄好蛋黄糊。最后就是打蛋白糊。。原味戚风~~我不喜欢。。所以就多手 加了两包boston的咖啡粉。。

咖啡戚风蛋糕

笨手笨脚的还学人空手脱模。结果被我脱了皮^^话说这个boston咖啡粉。我放了两包还是没有咖啡味道。。下次要用别种牌子的咖啡了。。

 看到网友都把蛋糕全部切片了再拍照片很漂亮。。自己也来学人。。哈哈^^我拍照技术很差。。看我拍出来的照片就知道我拍照技术到哪里了。。

博友都说戚风蛋糕要放进烤炉烘烤时先敲一敲消空气。我照做啦。可是烘出来的蛋糕还是有好多空气。。难看死了。。同事都说我的蛋糕好高。。我用22CM的模做了8粒鸡蛋的蛋糕。。当然是涨得高高。。满满一个22CM的模^^