蛋挞

几天前 a boy 帮我买了材料。。拖了几天。我人生的第一次挞终于诞生了~ ~ ~ ~ ~

蛋挞是其中一种我很爱吃的点心。在我还没有看到食谱前。总觉得蛋挞很难做很麻烦。。

要捏皮还要准备蛋液。。捏皮还要功夫。太厚不好吃，太薄一拿就脆。再加上需要些什么材

料都不懂。想想就不做了。。

一直到看到阿米做的蛋挞。。看了食谱并不是想像中的麻烦。就决定试试自己做。。

我根据阿米的做法，先把蛋液准备好备用，才开始动手捏我没什么信心的挞皮。。一开始不敢捏得太厚。。结果烘好出来倒出来皮就破了。。有了这个经验。。我就敢敢把皮捏的厚些。。结果。。

噹。噹。噹。。我的蛋挞成功啦^^

谢谢阿米的分享。。蛋挞真的很好吃。朱 a boy 说挞皮很脆不会硬硬，蛋液很香很好吃。只是比较水，如果蛋液烘得硬点就更完美了。。这款蛋挞不愧是网上最红的黑妈妈祖传的蛋挞。。只是阿米说蛋液和蛋皮是刚刚好的。而我做的蛋液却剩很多。。是我的皮捏的不够厚吗？还是我的挞模比较小？？还有。。想问一问。要怎样链接去其他博客呢？比如说《阿米》。。我要怎样链接去《阿米》呢？

柠檬罂粟籽戚风蛋糕

现在才发现原来戚风蛋糕可以有很多变化很多种口味。。山龟的我还以为只有班兰和美录口味的戚风而已。。哈哈。。

看到好多位烘焙博友陆陆续续做出各种各样的戚风。。我也来凑热闹咯。。我用我自己的方法烘出来的柠檬罂粟籽戚风。。

刀工不到家。。所以切出来的蛋糕也不美^^ 我没有蛋糕刀。用普通小刀切出这个样应该也算及格了吧。。。（安慰自己的说）~~~.

说回这蛋糕。。味道我很喜欢。。家人就说还好。他们还是喜欢班兰戚风。。至于最重要那个人。。哈哈。。他说喜欢这款戚风。。吃到罂粟籽时卡兹卡兹的。有口感。。好吃^^开心到~~~~~~

参考其他博友的做法。。好像都要用到鲜奶的。。我就偷工减料。。哈哈。。

想问一问。。为什么戚风蛋糕要用到鲜奶的？？？

材料(A)
鸡蛋白8个
幼糖170g
发粉 1/2tsp


材料（B)
鸡蛋黄8个
幼糖30g
面粉150g
柠檬屑半粒
柠檬汁1粒 （下次再做要放多点，觉得一粒不是很够味）
罂粟籽适量


*一般戚风做法*

pandan 戚风蛋糕

PANDAN 戚风蛋糕

说起戚风蛋糕。。很久以前就很想动手做了。。听好。。是“想”做。。哈哈。。就这样想了好久都没有动手。。懒惰人借口特别多。。。错错错。。是我没有戚风模所以才会一拖再拖。。（说来说去还不是借口。。哈哈）～～～

自从那天动手烘了oreo cup cake。。就有了烘焙心情。。呵呵。。和a boy一起去买了这个戚风模就买材料然后就开始烘我的第一个戚风蛋糕。。

第一次。第二次。。。我一共烘了六次才成功。。太厉害了吧^^~~~那个a boy什么都没有帮忙，看我失败了还一直取笑我。。气死我。。好在我的意志力够强。。。坚持下去，，才有以上我满意的作

品。。。 虽然脱模时表面被我按得凹了一些。。。

蛋糕组织还不错吧。呵呵^^

看。。我的班兰戚风蛋糕的组织应该还可以吧。。我很满意了（比起之前被淘汰的五个）。。蛋糕没有沉下去，没有烘焦也没有不熟。。从烘炉里拿出来倒扣时蛋糕涨得高高的。。心里在祈祷。待凉后希望蛋糕还是高高的。。果然。。我成功啦。。。那种成就感。。好兴奋。。要感谢网友阿米的提醒。我才成功烘了生平第一次的戚风蛋糕。。。^^

蛋糕没有太甜，口感软绵绵的，终于从 a boy口中听到好吃，Hmm。。像绵花糕了。。。哈哈。。朱 a boy。。你等着瞧。。你太小看我了~~~~

OREO CUP CAKE

第一次做的oreo cup cake

看到大家做各种各样的蛋糕。。就有了做蛋糕的mood。。。。

可是。。

我没有烘焙蛋糕的基础，所以成品差强人意。。。

这款oreo cake吃起来还蛮香蛮好吃的。。boy吃了竟然说『想不到你真的会做的叻』~~~晕~~

(我在你心里真的那么笨哦）~~哈哈~~

因为这是第一次做，所以份量很少，只烘了九个小蛋糕。。下次再做，，要把份量x3才行。。

这次的蛋糕组织有点松，下次要记得把面粉的份量加多才行~~~