2011年11月29日星期二

柠檬罂粟籽戚风蛋糕

现在才发现原来戚风蛋糕可以有很多变化很多种口味。。山龟的我还以为只有班兰和美录口味的戚风而已。。哈哈。。

看到好多位烘焙博友陆陆续续做出各种各样的戚风。。我也来凑热闹咯。。我用我自己的方法烘出来的柠檬罂粟籽戚风。。






刀工不到家。。所以切出来的蛋糕也不美^^ 我没有蛋糕刀。用普通小刀切出这个样应该也算及格了吧。。。(安慰自己的说)~~~.

说回这蛋糕。。味道我很喜欢。。家人就说还好。他们还是喜欢班兰戚风。。至于最重要那个人。。哈哈。。他说喜欢这款戚风。。吃到罂粟籽时卡兹卡兹的。有口感。。好吃^^开心到~~~~~~
参考其他博友的做法。。好像都要用到鲜奶的。。我就偷工减料。。哈哈。。

想问一问。。为什么戚风蛋糕要用到鲜奶的???


材料(A)
鸡蛋白8个
幼糖170g
发粉 1/2tsp


材料(B)
鸡蛋黄8个
幼糖30g
面粉150g
柠檬屑半粒
柠檬汁1粒 (下次再做要放多点,觉得一粒不是很够味)
罂粟籽适量


*一般戚风做法*













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